6875466-0-4 
6875468-1-4San Francisko stiliaus „Sourdough“ užkandinę galėtum pavadinti pusiau iškepta-ir niekas neprieštarautų.
Galų gale, tai tikslus sumuštinių parduotuvės šviežios iš krosnies raugo aprašymas.
„Sourdough Eatery“ vardinė duona yra pusiau kepta, aiškina Marie Schank, kuriai su vyru Darrenu priklauso 1331 W. Warm Springs Road vieta, atidaryta nuo praėjusių metų rugpjūčio.
Užbaigus kepimo procesą, duona nesėdi tris dienas, aiškina Marie Schank. Viską supjaustome šviežiu.
Be pačios duonos, šviežiai supjaustytų produktų asortimentą sudaro mėsa, sūriai ir daržovės. (O jei nesate rūgščių mėgėjas, trijų aukštų sumuštinius galima įsigyti iš kviečių, šviesios ir tamsios ruginės duonos.)
„Warm Springs“ vieta yra antroji San Francisko stiliaus „Sourdough“ užkandinė Hendersone; „Schanks“ valgė „2530 St. Rose Parkway“ parduotuvėje ir jam patiko maistas, sako Marie, todėl jie nusprendė patys tapti franšizės savininkais. (Pasak Marie Schank, jie taip pat perima „St. Rose Parkway“ vietą nuo balandžio 15 d.)
„San Francisco Style Sourdough Eatery“, be dviejų „Henderson“ restoranų, turi franšizės vietas Vašingtone, Aidaho, Jutos valstijoje ir Kalifornijoje, o šiais metais planuoja atidaryti dar tris Pietų Nevados vietas.
San Francisko stiliaus „Sourdough Eatery“ šaknys - kur dar? -Šiaurės Kalifornijoje, kur prasidėjo šeimai priklausanti sumuštinių parduotuvė.
Kai pirminių savininkų sūnus persikėlė į Coeur d'Alene, Aidahas, jis pasiėmė šią idėją ir išrašė San Francisco Style Sourdough Eatery kaip aukščiausios klasės kavinę.
„Warm Springs“ vietoje, kurioje yra skaitiklių paslauga, yra apie 34 sėdimos vietos, baras ir lauko sėdynės, be kvadratinių raudonai padengtų stalų.
Dekoras atspindi grandinės San Francisko apylinkės šaknis, ryškiomis spalvomis-apelsinais, raudonais ir geltonais-ir sienų apmušalus, kuriuose yra įlankos įžymybės, nuo keltuvų iki tiltų.
Tačiau sumuštiniai priverčia klientus grįžti, sako Marie Schank.
Tai paaiškina, kodėl daugelis pirmą kartą globojančių žmonių desertui perka sausainį-šokolado drožlę arba baltąjį šokoladą ir makadamiją, kurių kiekviena kainuoja 60 centų arba 1,50 USD už tris, ir baigia išsaugoti skanėstą, nes nežino, kaip sotus (sumuštinis) ) yra.
San Francisko „Sourdough“ stiliaus užkandinė dirba nuo 10.30 iki 19 val. Nuo pirmadienio iki ketvirtadienio, nuo 10.30 iki 20.00 val. Penktadieniais ir šeštadieniais bei nuo 11 iki 17 val. Sekmadieniais.
Salotos: itališkos salotos, 4 USD šoninės salotos, 6 USD įprastos; Graikiškos salotos, 4,25 USD, 6,75 USD įprastos
Sriubos: moliuskų bulvės kasdien, plius dienos sriuba, patiekiama su duonos šonu, 3,75 USD (8 uncijos), 4,75 USD dubuo (12 uncijų); $ 6.75 duonos dubenyje
Sumuštiniai: rauginė (jautienos kepsnys, kumpis ir kalakutiena), itališka (salotas „Cotto“, „pepperoni“, mocarelos sūris), česnako pesto kalakutiena, 3,99 USD pusė (4 coliai), 5,99 USD įprasta (5½ colio), 5,99 USD didelė (7 colių)
Informacija: 489-9234
Autorius CAROL CLING
