Jau 10 metų „Forte Tapas“ tapo žinoma dėl daugybės išskirtinių patiekalų, įskaitant vis populiaresnius įdarytus saldžius pipirus. Norėdami juos pagaminti, virėja/savininkė Nina Manchev pakepina svogūnus ir morkas, pagardina mišinį druska, krapais, kmynais ir raudonėliais, tada daržoves sumaišo su ryžiais ir kiauliena. Po to, kai ji įdaro mažąsias paprikas, ji iškepa ir patiekia jas su jogurto, krapų, česnako ir alyvuogių aliejaus padažu. Tapas lėkštė kainuoja 9 USD. „Forte Tapas“ yra adresu 4180 S. Rainbow Blvd., netoli Flamingo kelio.
- Heidi Knapp Rinella
